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- 時間：2021-04-02
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?? 下面一起來了解新增兩個專業(yè)的建設情況
??? 幼兒發(fā)展與健康管理
???? 專業(yè)介紹：本專業(yè)學生主要學習幼兒教育方面的基本理論和基本知識，進行幼兒教育技能的學習與訓練，能夠在托幼機構(gòu)、早教機構(gòu)、社區(qū)、家庭教育咨詢機構(gòu)等相關(guān)領(lǐng)域從事幼兒教育、保健護理、家庭教育指導、幼兒教育管理與科研等工作的綜合實踐能力較強的專業(yè)人才。
??? 主要課程：公共必修課（語文、英語、數(shù)學、體育、德育），專業(yè)課程（幼兒心理學、幼兒教育學、幼兒衛(wèi)生保健、聲樂、舞蹈、鋼琴、視唱練耳、美術(shù)、手工、幼兒教育研究方法、幼兒游戲活動等）、實踐教學（包括幼兒園實習、教育調(diào)查、社會調(diào)查）。
??? 職業(yè)資格證：
??? 1.本專業(yè)學生畢業(yè)時應取得下列從業(yè)資格證書：幼兒園教師資格證、育嬰員證書、普通話二級甲等資格證書、全國計算機等級考試一級合格證書。
??? 2.鼓勵學生取得與專業(yè)相關(guān)的技術(shù)等級證書或職業(yè)資格證書、執(zhí)業(yè)資格證書。如：省社會藝術(shù)業(yè)余等級證書考試如鋼琴、美術(shù)等。
??? 繼續(xù)學習專業(yè)：學前教育、藝術(shù)教育等本科專業(yè)。
??? 現(xiàn)代服務系實訓樓，設有音樂廳、排練廳、專業(yè)畫室4間、數(shù)碼鋼琴教室2間、小鋼琴房36間、學前教育專業(yè)教室2間、蒙氏實訓室1間以及各類專業(yè)社團活動教室多間，實訓設施水平在市同類學校中居于領(lǐng)先位置。
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??? 2020年，我系已順利完成幼兒發(fā)展與健康管理類技能考試標準化考點驗收工作。近年來，我系加強產(chǎn)教融合教育，與上海領(lǐng)鹿教育集團舉行校企合作儀式，共建“領(lǐng)鹿學院”和“校外實習實訓基地”。領(lǐng)鹿學院邀請專家為我系學生開設專題講座、開展蒙氏教育課程班、舉行蒙氏課程培訓班學員結(jié)業(yè)及頒發(fā)獎學金等，注重對學生專業(yè)技能的考核，加強對學生專業(yè)素養(yǎng)及能力的培養(yǎng)，有序組織安排學生見習、實習，深化產(chǎn)教融合，促進每位學生成為崗位需求的高素養(yǎng)專業(yè)人才。
專業(yè)師資結(jié)構(gòu)合理，現(xiàn)有專任專業(yè)教師26人，本科率100%，研究生38.4%，高級職稱9人，占34.6%，雙師型教師80.7%。專業(yè)教師不斷提高自身教科研能力的同時，也積極組織學生參加社團及各級各類比賽。2020年，張丹、孫穎、趙月玥三位老師參加省教學大賽榮獲二等獎；馬博、孫益圓、李振云、張玉善美、葛昊文、尹加超、趙月玥等老師組織學生參加省文明風采大賽、技能大賽多次獲獎；王明媛、張敏、陳楊、蘇芳、胡秀云、徐筱珺、陳玉佩、何麗倩等老師多次參與課題研究及發(fā)表。
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烹飪工藝與營養(yǎng)
| 專門化方向 | 職業(yè)（崗位） | 職業(yè)資格 | 繼續(xù)學習專業(yè) | 就業(yè)面向 |
| 中餐烹調(diào) | 中式烹調(diào)師 | 中式烹調(diào)師（高級） | 本科：烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游管理、食品科學與工程 | 面向賓館、酒店、機關(guān)食堂、餐飲行業(yè)，主要從事熱菜、冷菜、面點、食品雕刻、營養(yǎng)配餐等工作 |
| 西餐烹調(diào) | 西式烹調(diào)師 | 西式烹調(diào)師（高級） | ||
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| 中式面點師西式面點師 | 中式面點師（高級） | ||
| 營養(yǎng)配餐 | 營養(yǎng)配餐員 | 營養(yǎng)配餐員（高級） |
??? 現(xiàn)代服務系已有烹飪實訓基地一千多平方米，設有中餐和中點烹飪標準實訓室、西餐和西點烹飪標準實訓室及冷拼實訓室。
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校外與連云港的一些國際酒店建立長期的合作關(guān)系，如連云港花果山酒店、云臺賓館、神州賓館、明珠大酒店、蘇寧索菲特大酒店等建立旅游烹飪專業(yè)的示范性校外實訓基地。2020年先后與連云港市旅游飯店業(yè)協(xié)會舉行了多元合作辦學簽約儀式，共建烹飪與營養(yǎng)學院；與江蘇松霖餐飲有限公司舉行了校企戰(zhàn)略合作簽約暨松霖學院揭牌儀式，共建松霖學院；聘任優(yōu)秀烹飪技能大師作為學生行業(yè)導師，多次邀請行業(yè)大師進校園傳授專業(yè)技能；教學管理過程中，開展現(xiàn)代學徒制的教學，組織烹飪學徒制學生，參加企業(yè)實踐活動、行業(yè)活動、暑期見習以及頂崗實習活動；校企共同研討課程計劃與擬定獎勵方案，共建人才培養(yǎng)實訓基地、朐海菜研發(fā)中心等。以多種途徑整合企業(yè)資源，推進“學生---學徒---準員工----員工”四位一體的人才培養(yǎng)路徑，開展校企協(xié)同育人機制，實現(xiàn)了企業(yè)的“無縫銜接”。
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?? ? 我校兩項高職專業(yè)的獲批，為學校“十四五”期間的教育教學改革，開啟了良好的發(fā)展前景。我們將繼續(xù)按照校黨委的部署與要求，結(jié)合辦學特色，深化產(chǎn)教融合，加快推進院系內(nèi)涵建設與辦學水平，為社會輸送高素質(zhì)、高質(zhì)量的專業(yè)人才，為學校的雙高目標助力。
